100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）

　　材料：

　　葫子瓜1个，鸡蛋2个，澄粉100克，淀粉30克

准备馅料~~

　　步骤：

　　(一）准备馅料：

　　1、葫子瓜擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水）

　　2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入葫子瓜馅中

　　3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中；

　　4、加入少许五香粉、香油、到葫子瓜馅中，拌匀备用

　　5、肉馅里我加了虾皮

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