原料:

　　鲜虾、小红椒、柠檬、蒜、葱碎、香茅

　　香茅是泰国常用香料，有柠檬的香味，叶子还可用作药材，市场上有售，买不到我想也没太大关系，这是锦上添花的东东。

　　做法:

　　1、鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟；

　　2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀；

　　3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。

　　Tips:

　　冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力哦。