俗话说：早吃好，午吃饱，晚吃少。足见早餐在人的这一天中的重要性。实际上，我们的早餐常常被忽略：没有时间、不饿、懒得做，或者随便对付一点儿。殊不知，这样长期下去就会危害身体健康<--ADV_CONTENT-->。
营养早餐要进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、稀饭等。早餐所供给的热量要占全天热量的30%，这主要就靠主食；还要有一定量的蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物；维生素也不应被忽视，最好有些酸辣菜、拌小菜、水果等。
现在大家不妨走进超市，看看那里为我们准备了哪些既营养好吃又方便快捷的早餐食品吧！
作为人们日常生活中主食的谷类食品主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。由于碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，抗饿能力很强，所以谷类食品是营养早餐不可缺少的。值得注意的是，在食用谷类食物时，应注意粗细搭配，经常吃些粗粮、杂粮，肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘患者尤其应加吃一点。
■粮谷类：增强抗饿力
★馒头
馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎。馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头会感到舒服并减轻症状。
【记者走市场】
方馒头2.00元/6个
圆馒头2.00元/5个
紫米馒头2.20元/5个
长五香花卷2.60元/6个
圆五香花卷2.30元/5个
扒糕1.00元/4个
小米发糕2.30元/个
孜然馒头干8.80元/500g
★烙饼
烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
【记者走市场】
五香千层饼2.40元/个
五香烙饼1.60元/500g
山东煎饼2.00元/袋
香葱火腿饼1.80元/个
★面包
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。最适合早餐的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。
【记者走市场】
三辉法式香奶面包9.60元/500g
香喷喷豇豆酥条面包2.00元/110g
香茄倍斯包2.80元/个
无糖全麦切片面包(咸味)4.00元/个
椰蓉吐司4.00元/个
全麦营养面包3.80元/个
★蛋糕
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。日常人们喜欢以蛋糕为早餐或茶点。
【记者走市场】
蛋糕3.80元/500g
中式酥点4.50元/500g
枣糕3.90元/500g
香喷喷老婆饼3.90元/200g
米莎贝尔干果蛋糕7.00元/360g
★饼干
饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等。
【记者走市场】
正航早餐饼9.90元/kg
美丹早餐饼10.50元/1kg
荣欣堂香葱蔬菜饼9.30元/1kg
达能牛奶佳钙甜饼干13.30元/840g
★粥
粥的妙不可言在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥很适合做早餐，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。
【记者走市场】
cornflakes玉米片24.00元/375g
玉米方便粥2.40元/500g
葱香牛肉胡辣汤3.60元/500g
海鲜鱿鱼汤4.80元/500g
胡辣汤3.20元/500g
黑香米粥3.60元/500g
豆沫粥3.20元/500g
达利园桂圆莲子八宝粥2.50元/360g
娃哈哈桂圆莲子八宝粥3.00元/360g
银鹭桂圆八宝粥2.30元/360g
如果早餐只有粮谷类食品，没有富含蛋白质的食品，那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，所以，早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。蛋白质含量丰富的食品有牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等。进入超市，鸡、鸭、鱼肉等多种肉类让人们眼花缭乱，我们该如何选择呢？让我们来了解一下吧。
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